モロッコ発「ハ?シャコーヒー」が上陸　日本初の旗艦店が銀座にオープン

Image by: ハ?シャコーヒー

　モロッコ?マラケシュ発のコーヒーハウス「ハ?シャコーヒー（Bacha Coffee）」が初上陸し、銀座に日本初となる旗艦店を12月11日にオープンする。

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　ハ?シャコーヒーは1910年にマラケシュにある壮麗な「ダール?エル?バシャ」で誕生。モロッコの宮殿をイメージした豪華でエキゾチックなデザインが特徴で、世紀を代表する偉大な文化人や政治家たちが煌めくコーヒーポットに入った淹れたてのアラビカコーヒーを囲んで集まる場所として親しまれている。

　旗艦店は銀座のすずらん通り沿いにオープン。売場面積は約377平方メートルで、3フロアで構成する。店内はダール?エル?バシャから着想し、赤褐色を基調とした深みのある色彩、黒と白の市松模様の床、幾何学模様の格子装飾、彫刻が施された杉材の木工装飾といったデザインで独自の世界観を体現する。

　1階はコーヒーフ?ティックとして営業。イエメンからハワイまで世界35ヶ国の産地から厳選された、200種類以上の100%アラビカ種のスペシャルティコーヒーを伝統的な製法に基づきハンドローストし、シングルオリジンからファインフレーバー、ファインブレンド、二酸化炭素抽出法で処理したデカフェまで幅広く展開する。エチオヒ?ア産の「イルカ?チェフェコーヒー」、シ?ャマイカ産の「フ?ルーマウンテン?ウォーレンフォート? コーヒー」など選ひ?抜かれたコーヒー豆を扱う。また、1杯分す?つ個包装されたト?リッフ?コーヒー「ト?リッフ?ハ?ック? キ?フトホ?ックスコレクション」を販売する。

　2階と3階にはコーヒールームを展開。2階は「1910」、3階は「マラケシュ（Marrakech）」とそれぞれ名付けられ、全40席を用意する。コーヒーといったドリンクのほか、コーヒーて?香りつ?けしたフェタチース?、オリーフ?、ハーフ?を使用した卵料理や、スハ?イスをまとったモロッコ伝統の「ケフタ」ミートホ?ール、チキンやチェタ?ー、ヒ?ーフヘ?ーコン、フライト?エック?、オニオンレース?ンコンフィを重ねたクラフ?サント?イッチなどのフードメニュー、ハ?ニラクレームフ?リュレクロワッサンやヒ?スタチオクロワッサンといったパンを楽しむことができる。